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　　这次比赛真的是“新竹未有旧竹劲，雏凤清于老凤声”，我也在“大厨”阵容中看到不少年轻的面孔，比如让中国味觉与世界融合的Jerry田泽宇（黑珍珠二钻餐厅 深圳Avant 主厨），陈晓东（黑珍珠二钻餐厅 跃·Yue现代粤菜料理总厨），Lucas Garigliano（米其林一星餐厅 TRBHutong 行政总厨），张健（黑珍珠一钻餐厅 Obscura by唐香 行政主厨）...还有让中国传统文化焕然多姿的人，都已经在各自舞台崭露头角。

　　16人入局“小厨”在后半场鱼贯而出：台湾·Little Li Lab主理人“宝岛一枝梅”，新加坡·Saint Pierre主厨“狮城黑马”，2020年中餐世界烹饪锦标赛金牌获得者、厦门·燃餐厅RAN The Chefs Table主理人“燃少”，上海·ŌRTENSIA绣球花法餐厅主厨“小花儿”，长沙·新长福、湘翁行政总厨“长沙小椒傲”，上海·“文吾家”私房菜主厨“摩登家常菜”，“全球女厨师食谱”冠军...一眼望去，青葱英才。

　　其实，每一个大厨的出现，台下小厨都是掌声雷动，他们无法相信，要与心中偶像同台竞技：黎子安（亚洲50强餐厅Neighborhood 创始人兼主厨）、梁伟浩（中国香港厨师协会前主席）、邵德龙（中国首批米其林星级厨师、红棉行政总厨）、王钦锐（夫妻肺片非遗传承人及夫妻肺片总店行政总厨）、林潮带（顺德厨王、广东凤悦酒店出品总监）、黄启云（世界御厨荣誉主席、海峡两岸十大名厨）等大师创下辉煌无数，也广受海内外尊敬。

　　她带来小店里的招牌菜，也是独一无二的玫瑰露鹅肝肠·法式惠灵顿牛柳。“我在里面加入了我们香港独有特色的玫瑰露鹅肝肠。”送去烤箱的那一刻，谢霆锋问：“鹅肝肠烤完会不会硬？“她自信回答，因为已经提前去了肠衣。大厨梁伟浩师傅说：“惠灵顿这个菜在中国香港是最麻烦的菜，尤其是现在她现在做那个炒蘑菇，如果不够干的话，惠灵顿这些汁都跑出来，然后这个酥饼就湿了。很湿的就不好了，其实她做这个菜是很大的挑战。”“传统威灵顿牛柳受热不均匀，末端就会过熟，所以我是用圆形去呈现出来的，我们可以控制最佳的温度，最佳的状态给客人吃。”她说。